Zijn amandelen gezond?

Zijn amandelen gezond?

Ja, amandelen zijn gezond. Ze zijn van nature een bron van fosfor en rijk aan vitamine E, calcium, ijzer, kalium, magnesium en antioxidanten.

Amandelen en afvallen

Hoewel amandelen relatief veel kcal bevatten kunnen ze je toch helpen bij het afvallen. Met het eten van een handje vol amandelen krijg je 2 keer zoveel vezels binnen als met het eten van een bruine boterham. Het eten van vezelrijke voeding zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel mooi in balans blijft, je krijgt minder snel trek in zoetigheid. Vezels worden niet verteerd door ons lichaam, ze absorberen water waardoor je lang een verzadigd gevoel zult ervaren.

Naast veel voedingsvezels bevatten amandelen ook veel eiwitten (26 g per 100 g) en goede onverzadigde vetzuren (44 g per 100 g).

De mineralen: kalium en magnesium in combinatie met de geringe hoeveelheid natrium hebben een positieve uitwerking op je bloeddruk.

Zijn rauwe en geroosterde amandelen gezond?

Ja, rauwe amandelen en geroosterde amandelen zijn beide een gezonde keuze, maar rauwe amandelen dus ongebrande en ongezouten zijn de beste keuze. Geroosterde amandelen bevatten ongeveer dezelfde voedingswaarde, maar omdat ze geroosterd zijn ga je er automatisch meer van eten.

TIP: Heb je vaak last van stress, vermoeidheid of spierkrampen? Dan kan het eten van meer magnesiumrijke voeding: groene bladgroenten, ongebrande ongezouten noten, rauwe cacao, avocado’s, bananen, zeewier en algen, broccoli, peulvruchten en volkoren granen, een positieve invloed hebben op je algehele gezondheid.